Descrizione

Cos'è la polvere di Matcha?

Matcha in polvere significa letteralmente “tè in polvere.” Quando ordini il tradizionale tè verde, i componenti delle foglie vengono infusi nell'acqua calda, poi le foglie vengono scartate. Con matcha, stai bevendo le foglie vere, che sono stati finemente polverizzati e trasformati in una soluzione, tradizionalmente mescolando circa un cucchiaino di polvere di matcha con una terza tazza di acqua calda (riscaldato a meno di ebollizione), che viene poi sbattuto con una spazzola di bambù fino a formare una schiuma.

A differenza del tradizionale tè verde, La preparazione del matcha prevede la copertura delle piante di tè con teli ombreggianti prima che vengano raccolte. Ciò innesca la crescita di foglie con sapore e consistenza migliori. Le foglie sono selezionate a mano, cotto a vapore brevemente per fermare la fermentazione, poi essiccato e stagionato in celle frigorifere, che approfondisce il sapore. Le foglie essiccate vengono poi macinate a pietra fino a ottenere una polvere fine di matcha.

La polvere di matcha contiene ricchi nutrienti e oligoelementi, il componente principale sono i polifenoli del tè, caffeina, amminoacidi liberi, clorofilla, proteina,cellulosa, vitamina C, UN, B1, B2,B3, B5, B6, E, K, H,potassio, calcio, magnesio, ferro, sodio, zinco, selenio, fluoro, eccetera,quasi 30 tipi.

 

Informazioni di base:

Elemento di analisi	Specifica	Risultati
Controllo fisico
Materiale		Conforme
Aspetto	Polvere verde fresca	Conforme
Odore	Caratteristica	Caratteristica
Gusto	Dolce	Dolce
Umidità	7.0% Massimo	5.70%
Cenere(%)	7.5% Massimo	5.60%
Maglia	≥1000 maglie	Conforme
Controllo chimico
Polifenoli del tè	10% minimo	14.20%
Caffeina	5% Massimo	1.20%
Controllo microbiologico
Conteggio totale delle piastre, ufc/g	1000ufc/gMax	220
E.Coli	Negativo	Negativo

Benefici della polvere di Matcha:

1. Ridurre la pressione sanguigna,glicemia,lipidi nel sangue

2. Con la funzione di rimozione dei radicali e antietà

3. Può migliorare la funzione immunitaria e la prevenzione del raffreddore

4. Anti-radiazioni,anticancro, inibendo la crescita delle cellule tumorali

5. Utilizzato per antibatterico, con la funzione di sterilizzazione e deodorizzazione.

Cibo: torte della luna, biscotti, semi di melone, gelato, tagliatelle, cioccolato al matcha, gelato al matcha, torta al matcha, pane matcha, gelatina di matcha, caramelle al matcha

Bevande: bevande in lattina, bevande solide, latte, yogurt, bevande in lattina matcha, eccetera

Cosmetici: prodotti di bellezza, maschera al fiammifero, polvere di matcha, sapone al matcha, shampoo al matcha, eccetera.

Usi in polvere per fiammiferi:

1. La polvere di tè verde matcha può essere utilizzata nelle bevande.

2. La polvere di tè verde matcha viene utilizzata come una sorta di additivo naturale in molti campi come quello cosmetico, gelato, pane, dentifricio, biscotto, e così via.